四喜丸子怎么做好吃
百科全书四喜丸子属于鲁菜系,也是逢年过节的必备佳肴,下面给大家介绍在家就可以做的四喜丸子教程。
首先准备猪肉馅,首选五花肉。
碗中加入少许豆腐,豆腐一定要弄碎。越碎越好,然后碗中加入鸡蛋。
再加入葱花、姜末、盐、味精、十三香。
然后用筷子,一个方向搅拌均匀。
搅拌好后,用手盘成圆球状,放入油锅开始炸,炸好后捞出备用。
锅中留底油,放入葱、姜、干辣椒爆出香味,加入生抽、老抽进行调味,然后加入清水。
最后放入炸好的丸子,大火煮熟。
最后盘中放入生菜,把丸子盛出放入盘中,四喜我脑子就做好了。