芋头烧肉的做法

    如果我做过的什么好吃的东西老爸老妈没有吃到，我这心里就觉得猫抓般难受，一定要让他们也尝过才罢。这个芋头烧肉就是我做过之后觉得很好吃，可是爸妈没吃过，我心里就总觉得差点啥，于是在上个周末就重新做给他们吃。
    五花肉洗干净切成小块，凉水下锅。
    烧开后撇去浮沫。
    捞出肉块冲洗干净备用。
    锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热。
    待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒。
    加入料酒和老抽炒至上色。
    填入适量清水没过肉块。
    加入大料和胡椒粉。
    再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了，这两样我家里都没有了。
    盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时。
    加入切好的芋头块。
    再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可。