家常菠菜花生米做法

百科全书

    菠菜花生米相信是很多人下馆子经常点的一道开胃小菜。以下是本人的家常做法,卖相一般,但是味道不错,各位看官轻拍。哈哈
    炒花生
    花生米用清水洗净,晾至表皮没有明显的水分。铁锅微微加热,放入少许植物油,然后放入花生米,一直小火不断翻炒,至表皮颜色红润,出锅冷却备用。
    烫菠菜
    菠菜去除根部,洗净。锅内放水至烧开,滴入少许植物油,放入菠菜,烫一分钟左右,捞出至凉水中冷却,沥干水分切成3~5cm的小段。
    凉拌
    菠菜和花生拌在一起,加入盐、醋、酱油、香油,放入切碎的蒜末,最后如果家里有芝麻,可以点缀一些。一道家常菠菜花生就可以端上桌了。
    
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