炸豆腐丸子的家常做法

    豆腐的营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，豆腐是中国的传统食品，味美而养生，受到人们的欢迎，今天就用豆腐来做一道家常菜吧！
    先把豆腐洗干净，装碗用手抓碎。
    胡萝卜削皮后洗下先切丝，再切碎。
    把碎的胡萝卜放在豆腐里。
    把鸡蛋打在碗里。
    加点盐，酱油。
    放入蕃薯粉或淀粉。
    然后用手抓均匀。
    再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。（不喜欢的也可以不放）
    再抓均匀。
    锅内放入调和油。
    然后把豆腐做成丸子状下锅。
    用筷子稍微拨一下，整个丸子炸成金黄色就好了。
    豆腐丸子就炸好出盘了。咬上一口，外脆里嫩真是可口，你学会了吗？