三杯鸡的做法

    三杯鸡是江西宁都的传统名菜，是赣菜的一道经典制作。三杯鸡这道菜色泽酱红、原汁原味，色香味俱全。
    准备好材料
    鸡肉切块焯水沥干备用
    半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段
    倒入鸡块煸炒微黄。我翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香
    倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟
    大火收汁，放鸡精提味即可