芋头炖肉的做法

    芋头炖肉即可以当主食又可以当菜，来上一碗，就不需要其他了。
    准备芋头和猪肉，可多可少，根据自己的实际用料。
    把芋头去皮，洗净。
    芋头和肉切片，葱姜切细。
    锅中倒适量花生油，油热，放葱姜八角爆锅。
    放肉片滑炒，倒入酱油上色。
    倒入芋头片炒制。
    炒匀后加水，水量没过芋头，中火炖煮，水开，放1调羹盐，继续炖煮。
    汤汁收的差不多，芋头绵软后，加鸡精出锅。