香菜炒鸡心的做法

百科全书

    鸡心加上些香菜,调入些椒盐和孜然,做成烧烤味,既去腥又好吃。
    鸡心从中间切开,清洗干净,沥净水分备用。
    锅中倒入少许的油,加入花椒粒、葱段、干红辣椒段小火煸香。
    倒入鸡心大火翻炒,炒到鸡心发白色。
    锅边淋入适量的料酒,调入适量的盐和老抽,大火翻炒均匀。
    再继续小火煮,煮到鸡心熟透入味。
    香菜理好,清洗干净,再切成小段,倒入香菜大火翻炒均匀,调入适量的椒盐和孜然翻炒均匀,即可出锅装盘。
    
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