肘子做法最正宗的做法

    喜欢吃肉的小伙伴一定都知道肘子，那个香啊~~~
    在锅中放凉水，放入肘子
    中火烧开，焯去血水
    然后取出肘子，用水冲凉
    用镊子处理一下肘子表面的毛，再用竹签在肘子上多扎几下
    热锅下油，先放入20克冰糖
    小火把冰糖炒化
    放入处理好的肘子上糖色
    然后加入老抽，生抽，蚝油，美极鲜，五香粉，葱段，姜块，水
    大火烧开
    转小火盖盖炖30分钟
    在砂锅底部铺上一层蒜
    再把肘子放入砂锅中，加入剩下的冰糖，大枣，八角，盐
    盖盖小火炖两个小时即可
    吃时切片蘸蒜泥吃即可