剩下的死面怎么处理

    剩下的死面可以重新发酵，首先在死面中加入食用碱，将面团放置在面板上，并将面团内的空气揉出去，然后将死面放在相对密封的容器中，让其自然发酵30分钟即可。
    具体操作步骤如下：
    1、首先取出死面，然后在死面中加入食用碱。
    2、将加入了食用碱的面团放置在面板上。
    3、将面团内的空气揉出去。
    4、然后将死面放在相对密封的容器中，让其自然发酵30分钟即可。