猪肉串的腌制方法

百科全书

    猪肉串是一种好吃的美食,常常在家做着吃。自己做的猪肉串比外面的干净,卫生,吃的放心,爱吃什么口味的可以自己调。方便,好吃,健康。
    将猪肉洗干净,切成片。
    放盐,姜蒜末,一点生抽和淀粉加一点水调匀。也可以加些啤酒,味道会更好。
    再放孜然粉,如果干了再加一些水,再加花生油适量,拌匀了。盐放的适量就很鲜了,因为要在油锅里炸,所以再不要放味精。
    调好后,腌制2小时以上,等猪肉都入味了,就可以下锅炸了。
    炒锅烧热,锅里放油,不要烧太热,开上中火就可以了。
    腌制好的猪肉,喜欢吃辣的倒点辣椒油里面调匀,油温热时下锅煎炸,翻炒。当肉变色后,在油里翻炒片刻,就可以起锅了。
    肉腌制的时候喜欢用牙签串起来的,可以在拌好作料拌匀后,分别将肉穿在牙签上,一根牙签串大片肉一片,小片的肉就串2片。我懒得穿牙签,就这样炸了吃了。
    看,肉串做好了,很好吃的,不比外面的差,赶紧的趁热吃吧。
    
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