烂肉粉条的做法

    今天要介绍的是一款家庭经典菜式---烂肉粉条的做法。
    准备肉沫。
    姜切成片。
    葱切成葱花。
    粉丝提前2-3小时泡发。
    将粉丝切成段。
    炒锅烧热，放入菜籽油，油烧热后，将姜片和花椒放入爆香。
    放入肉沫。
    肉沫炒散，加豆瓣酱，将豆瓣酱炒熟。
    加少许酱油爆香。
    放入切成段的粉丝。
    翻炒均匀后，加适量的水，中火烧煮。
    粉丝烧熟，水烧干。
    加葱花和盐调味。
    翻炒均匀后起锅，烂肉粉条就做好了。