盐卤豆腐制作方法

    盐卤豆腐是一道简单的家常菜，富含钙和蛋白质，营养味美。
    黄豆提前一晚浸泡
    黄豆和加入清水一起放入家用豆浆机进行打浆
    用滤网把渣子过滤掉
    把豆浆放进锅里面煮开，撇走表面的泡沫，继续煮10分钟
    把火关掉，然豆浆冷却到85度左右，加入食用盐卤，一边加一边搅拌
    看到豆浆慢慢变成豆花，就不要停止放盐卤了，盖上盖子冷却20分钟
    将豆花捞进豆腐模具里面，用湿布包好，盖上盖子，并放一碗水在上面压住，大概10分钟即可用来烹饪了