泥鳅炖汤的做法

百科全书

    今天分享个泥鳅汤的做法
    活泥鳅洗净沥去水份备用
    碗中放入盐，料酒，姜片，葱段腌制10分钟去腥
    起锅热油，姜片抹锅，倒入泥鳅，中火煎至两面微黄
    加入开水放入老姜和葱结大火烧开
    小火焖煮30分钟，加入适量盐葱花出锅
    
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