黄豆炖猪蹄怎么做

    生活中我们有更各样的美食，小吃，每一样都有着独特的口味，令人喜爱，下面来看看黄豆炖猪蹄的做法。
    黄豆提前泡发。
    猪蹄切块备用。
    姜切片。
    蒜拍扁。
    葱切葱花，放入盘中。
    锅中倒水和猪蹄。
    大火烧开，捞出浮沫。
    捞出，放入盘中。
    热油，放冰糖融化至焦色。
    放入猪蹄，翻炒至上糖色。
    放葱姜蒜爆香。
    放八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
    加料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。
    加清水，没过猪蹄即可。
    大火烧开，转小火炖煮40分钟。
    加黄豆，炖煮20分钟。
    加盐、鸡精，大火收汁，出锅即可。