家常辣炒蛏子的做法

百科全书

    第一次做辣炒海鲜~成功~以后就这么做！嘿嘿~
    蛏子洗净后用盐、料酒水泡20分钟
    把蛏子焯一下水，焯水时水里再加1茶匙料酒
    把郫县豆瓣炒出香味，下入蒜瓣炒香
    下入焯好的蛏子翻炒，加入1茶匙料酒焖一下
    加入半小碗开水，盖锅盖焖2分钟
    勾芡，撒入葱、香菜拌匀即可出锅
    
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