荆州鱼糕的做法

    鱼糕是小伙伴们经常吃到的食物，那么荆州鱼糕应该怎么做呢？
    将草鱼肉剔下去皮去红肉，用水浸泡30分钟。
    切姜蒜，加水用料理机打成汁。
    将鱼肉切丁，放入姜蒜汁。
    用料理机打成肉泥。
    将肥肉切丁，加水放入料理机打碎。
    将打好的肉放入盆中，分多次加入蛋清、盐、生粉搅拌均匀。
    将搅拌好的肉放到容器中铺满，大火蒸20分钟。
    刷一层蛋黄液，再蒸五分钟即可。
    成品展示。