油淋娃娃菜是属于什么烹饪方法

    油淋娃娃菜烹饪方法属于烫。食物放入滚水或滚油中，至半熟捞出沥乾再回锅作其他烹调。
    食材准备：娃娃菜、辣椒、蒜末、葱、酱油、蚝油、香油。
    做法步骤：
    1、一颗娃娃菜，蒜末、辣椒、葱。
    2、娃娃菜洗好，用刀竖切菜梗部分，也不需要切断。
    3、整整齐齐放入滚水中，水滚后两分钟捞起来。
    4、整齐捞起来沥干水份，摆入盘中，淋上酱油和蚝油。
    5、爆香蒜末、辣椒，加几滴香油，淋到娃娃菜上面即可。