茄子粗纤维含量0.7正常吗

    茄子粗纤维含量0.7不正常，含量比较低。一般情况下，茄子的纤维素含量是比较高的，每100g茄子里面含有1.7g的纤维素。茄子还含有磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。紫色茄子中的维生素含量更高。