腊肉炖黄瓜皮要削吗 2024.01.24 百科全书 腊肉炖黄瓜皮要削,黄瓜的皮较厚且纤维较多,炖的时候可能会影响口感。去除黄瓜皮可以使菜肴更加柔嫩,同时有助于提高汤汁的口感和味道。可以使用刀具或削皮器将黄瓜的外皮去除,然后将其切段加入腊肉炖制的菜肴中。