芹菜老了怎么炒好吃

    1、将切好的老芹菜放入沸水中烫煮30秒至1分钟，然后立即过冷水冲洗，可以软化纤维、提高口感。
    2、预热锅，加入适量的食用油，待油热后加入芹菜快速翻炒，加入蒜末、姜末、蚝油等调味料。
    3、将芹菜与其他蔬菜、肉类、海鲜搭配炒制，可以增加层次和口感。例如胡萝卜、豆腐、鸡肉丝等。