腰豆在烹饪过程中会不会变苦

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    腰豆在烹饪过程中不会变苦。在烹饪之前,将腰豆的外壳完全剥去。外壳中的天然物质可能有苦味,剥去外壳可以减少苦味的出现。腰豆需要煮熟,但不要过度煮熟,过度煮熟腰豆可能导致苦味的增加。在煮腰豆时,可以添加少量盐到烧开的水中,有助于减轻苦味。在煮熟后,将腰豆迅速放入冷水中冷却,可以保持腰豆的味道。
    
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