决明子炒一下可以煲鸡汤吗

百科全书

    决明子炒一下可以煲鸡汤。决明子炖鸡汤的鸡建议选用乌鸡,还可以加入一些枸杞、五味子等,可以使鸡汤口味变得更鲜美,也能使营养价值得到很大的提升。决明子在烹饪时需要适量,过量使用可能会导致煲出的汤变得苦涩。煲汤时需要注意火候,决明子容易过熟,如果煲过头会影响口感。
    
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