青海人先吃主食还是菜

    青海人先吃主食。青海的传统饮食是白面制品，有馒头、饺子、面条、烙饼、酿皮子等，其食用方法同甘肃、陕西接近，口味偏酸辣。面条多采用抻拉法，可宽可细。最有特色的是当地的揪面片。