冰冻鹿肉要焯水吗

    冰冻鹿肉要焯水。焯水的目的是去除一些异味和血液、游离性肉质、脂肪等杂质，使鹿肉更加干净和健康。但是，在焯水时，需要控制焯水的时间，不能过长。否则，过长的焯水会使鹿肉的营养流失，影响口感和质量。值得注意的是，在食用鹿肉时，需要注意食品安全、卫生和健康，新鲜的鹿肉应保持在低温状态下存储和食用，且需要进行彻底的加热处理。在处理和食用鹿肉时，需要遵守当地法律法规和卫生标准，以保证安全和健康。