红薯面花卷馍需要发面吗

    红薯面花卷馍需要发面，会使成品更加松软。将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片对折几次，沾匀），将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢成型上锅蒸。可以做甜麻酱、咸麻酱、椒盐、葱油、奶油、蛋黄、豆沙等口味的。花卷是和包子、馒头类似的面食，是一种古老的中国面食。作为经典家常的主食，营养丰富、味道鲜美、做法简单。