锅巴土豆摆摊在家做哪些准备

    1、将所有的食材都准备好，土豆去皮切成稍微大点的块，装入盆里，然后放入没过所有土豆的清水，浸泡10分钟，去除部分表面土豆的淀粉；
    2、准备调味料，取一个碟子放入1勺花椒粉、1勺孜然粉、1勺辣椒面、1勺白芝麻。再取一个碟子，小米辣清洗干净后，切成圈放入碟子，大蒜去壳后拍碎剁成蒜末，装入碟子备用；
    3、烧一锅开水，然后把土豆放入蒸锅里，盖上盖子，大火蒸5-8分钟，把土豆蒸熟，时间到了揭开盖子，用筷子插一下，能轻易穿透土豆就可以出锅了。