米花糖英文名

    米花糖英文名是：The crunchy rice candy。米花糖是一种著名传统小吃，该小吃香甜可口，具有米花清香，其中以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖做的。先要将糯米蒸熟、晾干，使它仍成原米粒状。然后每5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，水干后再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒）。再用白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即可制成产品。