香芋酥和芋泥酥的区别

    香芋酥和芋泥酥的区别在于原料、口感和风味不同。香芋酥主要原料是香芋和糯米粉，通过将香芋和糯米粉混合制成馅料，再将馅料包裹在外层饼皮中，经过烤制或油炸而成。香芋酥中馅料的清香味道和外层的脆皮口感相互衬托，口感丰富。芋泥酥主要原料是糯米粉和芋头泥，制作过程中会添加适量的糖和油，使馅料变得绵软、甜滑。外皮选用伴有茶香的酥皮或者糯米皮，配合芋头泥构成的馅料，口感香甜酥软，让人回味无穷。