五花肉忘记去腥了怎么办

百科全书

    1、用清水把五花肉洗干净。
    2、把五花肉放入锅中,加入足够的水,加入一小块姜片和一瓣蒜,开到大火后,撇去浮沫。
    3、然后把五花肉捞起来,切成小块或者薄片备用。
    4、热锅凉油,先下姜蒜爆香,再将五花肉下锅煸炒至金黄色,炒制时可以加入少许料酒、酱油或者生抽调味。最后加入适量的水或者汤,煮熟至肉烂即可。
    这样处理后,可以降低五花肉腥味,使其更加美味可口。如果腥味实在太重,可以试着在烹饪过程中加入更多的调料和香草等,例如大蒜、姜、葱、花椒、桂皮、八角等,这些香料可以掩盖或者中和腥味。
    
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