惠灵顿用不用欧芹

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    惠灵顿可以用欧芹,也可以不用,根据自己的口味来即可。惠灵顿牛排是牛排制作的一道菜,是西餐的代表菜之一,牛排被酥皮包裹是这道菜的特点。一般需要的食材有菲力牛排、生火腿片、酥皮、蛋黄、黄芥末、盐和胡椒、黄油、鹅肝、白兰地、洋葱等。早在1450年,法国人发明了肉派这种食物,也就是把碎肉放进酥皮中进行烤制。而有一位英国人阿瑟韦尔斯利,据说他本人喜欢吃肉派这种食物,并对肉派进行了改良,把牛肉、蘑菇、松露等混合在肉派中进行烘烤,从而得名惠灵顿牛排。
    
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