秋老虎季节适合吃丝瓜 有哪些好处
这几日的温度其实还是很高的,虽然已经立秋,到了秋季,但是这种温度还是很高的,一定要注意养生,做好身体的保健工作。秋老虎的季节,适合吃丝瓜,为什么这样说呢?好处是什么?该怎么样吃对健康好呢?下面大家和小编一起看看吧。
吃丝瓜的好处
这个季节的季节会非常的多,也是长的比较旺盛的时候,多吃对身体好。其实,丝瓜瓜肉清嫩、味道清香。大热天,身体出汗较多、体力消耗过大的人如果胃口不太好,适当多吃些丝瓜,可去暑清心、醒脾开胃。从中医的角度来看,丝瓜性味甘平,有清凉、利尿、活血、通经、解毒的功效。嫩的丝瓜去皮后,可以煮食或晒成菜干,成熟后的丝瓜络则可代替海绵用来洗锅、洗澡擦身,还可以入药。
吃丝瓜,也是可以看丝瓜的具体情况,这丝瓜络有一定的催乳通乳作用,产妇月子里如果出现乳腺炎症,乳汁分泌不畅时,将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到一定的通乳和开胃的作用。而丝瓜络本身就存在于丝瓜中,煮食丝瓜,也有助于催乳。所以,刚生完孩子的产妇也可以尝试用丝瓜煮猪蹄来帮助催乳。不过,丝瓜性寒,脾胃虚寒者不宜多吃,腹泻的人最好也避免食用。
丝瓜怎么吃?
丝瓜面,材料:丝瓜一根,蟹味菇50克,面一人份,姜、盐等调味品适量。
做法:丝瓜洗净去皮后滚刀切成小块,蟹味菇洗净切掉末端备用;锅烧热下少许油,下入一片姜炒香,接着加入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒,加盐调味让丝瓜出水,至丝瓜熟透即可;另起一锅烧开水煮熟面后捞出,装入碗中加适量面汤,然后将炒好的丝瓜浇上做卤即可。
清炒丝瓜,材料:丝瓜二根,大蒜一个,适量油、盐等调味品。
做法:丝瓜去皮洗净后切成薄片备用;锅内油烧热,下蒜蓉煸香后加入丝瓜一起翻炒,炒熟加适量调味品即可出锅。
蒜蓉蒸丝瓜,材料:丝瓜两三根,大蒜两个,适量油、盐等调味品。
做法:丝瓜洗净去皮后切成小段,码在蒸盘里,朝上的一面划十字花刀;大蒜去皮剁成蒜蓉,起油锅爆香调味后均匀地铺在各个丝瓜段上,放蒸锅烧开水后蒸5分钟左右,取出后淋上熟油并根据个人口味适当调味即可食用。
保持丝瓜的嫩绿,炒的时候要注意什么?
温盐水浸泡,刚开始切开以后,要注意这些方法,在温盐水中泡上一会,盐水附着在丝瓜上,在其表面形成了一层“保护膜”不让其中的物质和氧发生反应,所以这样丝瓜炒出来就会是绿油油的了。
一定要注意,盐别放太早,注意做好这些调理,清炒丝瓜时千万不要着急放盐,尤其不要在刚放油时就加入盐,否则炒出来的丝瓜会泛黑,光看着就影响食欲。一般要等丝瓜炒透后,在快要起锅装盘前再放少许盐。
想要吃到好吃的丝瓜,大家在日常一定要做好这些预防,注意做好对应的调理,这样才能避免其中的危害,也能减少这些不必要的麻烦。当你正在因为吃啥苦恼的时候,不妨试试丝瓜吧。