清炖洋鸭的做法

百科全书

    用西洋鸭来炖汤，汤清甜，鸭肉嫩，好喝还不油腻。加些银耳更润肺。
    西洋鸭肉砍小，入姜片冷水煮沸焯水捞出
    胡萝卜去皮切圆，香菇用温水泡10分钟洗净
    银耳、枸杞泡水5分钟，去掉根部洗净
    锅中加入鸭肉、胡萝卜、香菇大火煮沸5分钟左右
    倒入砂锅，加入银耳、枸杞小火炖20分钟
    出锅后加些盐调味
    
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