如何做冰冻墨鱼

    墨鱼仔易熟，不用炒太久，肉炒老了影响口感。这个菜不用放盐，加了生抽和老干妈咸淡刚刚好。
    1、墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。
    2、洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。
    3、热锅放油，把姜蒜炒出香味。
    4、加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟
    5、加入红辣椒和青椒，并炒熟。
    6、加入醋，生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀。
    7、起锅，装盘。