肿瘤患者饮食原则有哪些

    肿瘤患者身体虚弱，合理饮食至关重要。首要原则是保证营养均衡，碳水化合物、蛋白质、脂肪需按合适比例摄入。像全谷物、薯类提供碳水，瘦肉、鱼虾、豆类富含优质蛋白，橄榄油、鱼油等含健康脂肪，为身体供能并助力恢复。
    食材选择上，多吃新鲜蔬果，它们富含维生素、矿物质与膳食纤维。西兰花、胡萝卜中的抗氧化物质，能对抗癌细胞氧化应激;橙子、草莓补充维生素 C，提升免疫力。同时，适当食用菌菇类，如香菇、木耳，其含有的多糖体有调节免疫功效。
    烹饪方式以清蒸、炖煮、白灼为宜，减少油炸、油煎、烧烤，降低食物中有害物质生成，减轻身体消化负担。另外，要少量多餐，根据患者食欲与消化情况调整进食量，确保营养吸收，助力身体对抗病魔。