山药粉条的做法

    1、食材：山药1根、淀粉2勺、粉丝适量、白糖1勺。
    2、山药去皮，切薄薄的片，水烧开焯两分钟。
    3、捞出投凉，然后放两勺淀粉抓匀。
    4、起锅烧油，五热成，下山药开炸，炸至金黄熟透。
    5、捞出油温7成热，下粉丝，用勺子给它怼碎，锅内来一小勺水、一大勺白糖，熬至枣红色。
    6、下炸好的山药，翻炒均匀，倒入碗中粘上粉丝即可。