新鲜牛百叶怎么处理吃起来脆

百科全书

    1、首先撕开白色上面的那层薄膜。
    

    2、再用清水清洗牛百叶，放3-5勺食盐、适量油，用手抓匀，反复搓洗，腌制10分钟左右。
    

    3、加入没过牛百叶的水量，浸泡二十分钟以上，用清水继续反复清洗牛百叶，洗干净沥干水分。
    

    4、最后切小朵或切成丝备用即可。
    

    
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