干鸡头米怎么泡发 2024.01.24 百科全书 泡干鸡头米通常用凉水浸泡2小时左右即可,注意,不要用热水,不然会对其部分营养成分造成破坏,泡好之后,在煮之前用开水焯一下,然后再熬煮即可。可以搭配莲子、花生、豆类、米类、玉米粒、薏仁等食材熬粥。