虾青素从哪里提取

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    虾青素是从甲壳类动物、鱼类、鸟类、家禽类中提取。虾青素是一种酮式类胡萝卜素,红色固体粉末,具脂溶性,不溶于水,可溶于有机溶剂。另外,虾青素除利用生物提取法获得外,也可用化学合成法。
    
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