面食花样馒头做法

百科全书

    酵母用温水化开缓缓倒入面粉中,边倒入边用筷子搅拌
    搅拌成无粉絮状
    揉成光滑的面团,发酵至两倍大小,手指戳下不回缩
    捏成小团
    取一份慢慢加入面粉揉成面团光滑没有气孔,搓成长条约40cm长,准备好香肠
    香肠放在面条上
    两条分别穿过对折的地方
    绑紧
    用小红豆装饰做眼睛就OK,全部做好再发酵30分钟左右,上锅蒸20分钟关火焖3~5分钟
    完成
    
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