红鳟鱼的做法请讲一下

    这里给大家介绍红鳟鱼的红烧做法。其中一些调料大家可以根据自己的口味选择和替换。
    鱼杀好，斜着切几刀，在刀口里面塞几篇姜片，备用。
    鱼刀口内姜片取出，在鱼表面均匀抹上淀粉。
    锅内放油，中火，油温不宜太高，将鱼放入，煎至两面金黄。
    依次倒入适量料酒、放入姜片、葱段、酱油（或蒸鱼豉油）、盐（根据口味可以加点糖）
    加入适量水，水与鱼身齐平，小火收汁。
    将鱼铲出装盘，再讲锅内的汁淋到鱼上，收工。