鲜花椒怎么吃

    新鲜花椒可用来做花椒鸡。
    食材准备：两个大鸡腿或三黄鸡一只、二荆条辣椒八个、小米辣四个、大蒜半头、青花椒一把、八角一颗、香叶几片、葱结一个、姜三片、酱油两勺、柠檬一个、糖半勺、盐适量。
    做法步骤：
    1、鸡腿冷水入锅，放入葱结，姜片，八角和香叶，大火煮开撇去浮沫，再煮20分钟。如果用整只鸡，就煮15分钟关火焖30分钟。
    2、辣椒，小米辣，蒜末，酱油，半个柠檬，半勺糖准备好。
    3、再另外切一些辣椒小米辣和蒜末。
    4、鸡煮好后，过滤一部分鸡汤进来，煮15分钟。
    5、鸡腿或整只鸡煮好进冰水降温。
    6、煮好的酱汁，放入适量盐。
    7、过滤出来。
    8、锅内热油，放入青花椒。
    9、连同花椒倒入码好的鸡上即可。